Это все делается по правилу левой руки.
4 пальца направляешь в сторону тока (или V). Перпендикулярно ладони должен идти вектор магнитной индукции B. Большой палец показывает силу лоренца Fл .
Кружок с минусом значит, что скорость направлена в обратную от стрелочки сторону. Попробуй сделать сам c: