Синтактический разбор предложения:
Вынырнула, отшвырнув движением головы такую горсть сверкающих капель, что даже трудно подыскать для них метафору.
Вынырнула-сказуемое после запитой и перед ",что" деепричастный оборот все остальное осложненная часть предложения, 8 или 9 класс повторить надо