Язык - это во-первых, язык народа, на котором народ разговаривает и имеет свои нюансы, во вторых, все возможные правила мы изучаем при изучении русского языка, а не русской речи. А речь - по сути то, как и что мы говорим, наши слова. Как пишут и говорят : "Красивая задушевная русская речь" - наши слова и выражения