звездном-прилагательное, т.к.обозначает признак предмета и отвечает на вопрос в каком? начальная форма-звездный, употреблено в форме предложного падежа, ед.числа, согласуется в в роде, числе и падеже с сущ.(увы, текст не знаю, но, наверно, "В звездном небе", если так, то согласуется с сущ.небо. в предложении выполняет роль определения.