Гуанкан-маки (версія Nigiri у формі човники) - рис загорнутий вертикально в стрічку норі, а зверху рису лежить ікра або будь-яка інша начинка.
Інгредієнти:
На 1 порцію: 1 аркуш водорості норі (нарізати впоперек на стрічки шириною 3-4 см), 30 гр.ікри летючої риби, 30 гр.мяса краба, 30 гр.салата з водоростей, 80 гр.вареного рису для суші, маринований імбир , паста васабі (зелений соус-паста з хрону васабі), соєвий соус для суші.
Приготування:Такі суші приготувати дуже просто:Зліпіть з вареного рису довгастий овальний колобок і покладіть на чисту рівну поверхню.Потім оберніть колобок смужкою норі так, щоб один її кінець заходив зна інший на 2 см, кінці склейте змочивши їх водою. Злегка зімніть рис і підправте зовнішній вигляд колобка з норі.Заповніть порожнечу гарніром (ікрою, крабовим м’ясом, салатом з водоростей). Суші готові. Зверху їх можна прикрасити крапелькою “Васабі”.Розкладіть на тарілці і подайте на стіл з маринованим імбиром і соєвим соусом.