Пусть х-это свекла, собранная во 2 день.
1)Тогда х + 1,2х + (102,3 + х) = 2561,5 кг
х + 1,2х + 102,3 + х = 2561,5 кг
х+1,2х+х = 2561, 5 - 102,3
2х + 1,2х = 24,592
3,2х = 24, 592 | ÷ 3,2
х = 7,685 (кг) - свеклы собрали во 2 день;
2) 1,2 × 7,685 = 9,222 (кг) - свеклы собрали в 1 день;
3) 102,3 + 7, 685 = 8,708 (кг) - свеклы собрали в 3 день.
Ответ: 7,685 кг; 9,222 кг; 8,708 кг.