На счёт уездного лекаря не не совсем уверен, но советую прочитать неисторический роман " Лавр" Александра Водолазкина. Он очень атмосферный, в нём затронуты темы борьбы с чумой на Руси. Простыми словами, это врач ездивший по сёлам и лечивший как простуду так и грыжу давая выпить настои, приготовленные например из толчоных лисьих яиц.