Напишите реакцию разложения мальтозы фосфорной кислотой и дайте названия полученным продуктам.
Ответ: С12Н22О11- мальтоза или солод (фруктовый сахар)
С₁₂Н₂₂О₁₁ → С₆H₁₂O₆ + С₆H₁₂O₆
при разложении мальтозы образуются две молекулы глюкозы