"Дерево" в смысле "растение"? Нет, не может.
"Дерево" в смысле "древесина"? Нет, тоже не может. Изменять агрегатное состояние не разрушаясь могут только достаточно простые (короткие) молекулы. Древесина состоит (в значительной части) из целлюлозы и других органических полимеров (например, лигнина). Это крупные молекулы, не образующие жидкую или газообразную фазы при снижении давления, или повышении температуры. Снижение давления не приведет ни к чему, а повышение температуры может перевести древесину в газообразное состояние, но при этом разрушатся образующие ее полимеры. Причем, вряд ли даже на мономеры (простые сахара в случае целлюлозы). Скорее на углекислый газ, угарный газ, воду и т. п. В любом случае "газифицированная" древесина не примет снова твердый вид при охлаждении. Полученная смесь газов - это уже нечто иное: не "газообразная древесина", а продукты распада древесины.