Зазвичай енергетичний обмін, який закінчується на гліколізі, притаманний бактеріям, яким властиві процесси бродіння. Відбувається гліколіз в анаєробних умовах, тобто без доступа повітря, та при його дефіциті організми можуть забеспечувати себе мінімальною кількістю енергії, необхідною для життєдіяльності.