1) Потому что монополии предлагают эксклюзивный товар, какая бы цена у него не была. Такой продукт есть только у них, следовательно люди вынуждены покупать у монополиста, независимо от большой цены.
2) Объём предложения товара определяет спрос на товар, чем больше - тем больше предложение. Чем выше цена - тем больше людей хотят продать свой товар по этой цене.