1) На нижней поверхности листа
2) Если бы устьице было на нижней поверхности листа то произошло бы одно из двух: либо растение бы погибло, либо у расения не происходило бы газообмена ( что для растений не свойственно). Кстати, это связанос местом обитания кувшинки (водоёмы).
3) Здесь тоже, скорее всего из-за места обитания.