1) Если в фруктах 82% воды, то остальную часть, т.е. 18% составляет сухое вещество. Найдем массу этого сухого вещества:
60 кг ----------- 100%
Х кг ------------ 18%
Х = 60*18/100 = 10,8 кг
2) Через некоторое время фрукты потеряли часть воды, но масса сухого вещества осталась прежней, и теперь она составляет (100-40) = 60%
10,8 кг ------------ 60%
Х кг ------------ 100%
Х = 10,8*100/60 = 18 кг
Ответ: 18 кг