Леса- существительное, ты- местоимение, видел- глагол, гулял-глагол, и- союз, собирал-глагол, ягоды-существительное, и-союз, грибы-существительное, люди-существительное, сажают-глагол, и-союз, охраняют-глагол, леса-существительное, лесниками- сущ. называются- глагол
думаю всё правильно