Поджелудочная железа является железой смешанной секреции.Часть клеток поджелудочной железы выделяет панкреатический сок, содержащий ряд пищеварительных ферментов, который поступает через протоки в двенадцатиперстную кишку (внешняя секреция).Другие клетки выделяют гормоны непосредственно в кровь (внутренняя секреция).Гормоны, выделяемые поджелудочной железой регулируют уровень глюкозы в крови:инсулин, понижающий содержание глюкозы в крови (непрерывное выделение инсулина в кровь необходимо для того, чтобы глюкоза (основной источник энергии), полученная с пищей, могла свободно переходить из плазмы крови в ткани, а её избыток откладывается в печени в виде гликогена).,глюкагон, превращающий гликоген печени в глюкозу (т.е. повышающий уровень глюкозы в крови).