Participle 1 и Participle 2 - это причастия.
1. Утилита зависит от количества потребляемых товаров
consumed - причастие.
2. Предполагается, что потребитель выбирает добро, имеющее для него наибольшую полезность.
having - причастие.
3. Синдикат контролирует цены и выводит и распределяет квоты своим членам, он разделяет рыночный спрос среди них.
allotting - причастие.
4. При ценах выше равновесного мы имеем ситуацию, известную как избыток предложения или излишек.
know as - причастие.