Сам вопрос мне не понятен. Но скорее всего имеют ввиду про расщепление органических веществ (белки, жиры, углеводы). Само расщепление этого всего начинается так : Углеводы под действием амилазы (фермент) начинает расщепляться ещё во рту у человека. Белки и жиры из-за кислотной среды желудка, расщепляются в желудке. В основном жиры расщепляются в двенадцатиперстной кишке из-за желчи. Всё это поглощается в кишечники ворсинками и разноситься по телу.