Виділення шлункового соку визначається у першій, складній рефлекторній фазі секреції видом, запахом і смаком їжі; у другій, нейро-гуморальній фазі — хімічними і механічними подразненнями слизистої оболонки шлунку.
В даному випадку відбувається перша, складнорефлекторна фаза, яка активується безумовним рефлексом
Цей рефлекс також бере участь у виділенні слюни