1) Музыкальные тембры можно сравнить с красками, потому что они "окрашивают" мелодию. Без тембров мелодия была бы однообразной, скучной. А они её украшают, также как краски картину.
2) Я думаю, что нет. Так как у каждого инструмента своя роль в оркестре. И если инструмент сыграет чужую партию, то результат может оказаться не очень красивым и приятным для слуха. В оркестре всё должно быть, как часы, так же четко и ровно.