Спят поляны снеговые, спит безмолвно тёмный лес, только звёзды золотые смотрят ласково с небес.
Грамматические основы: поляны(подлежащее, сущ., подчёркиваем одной чертой) спят(сказуемое, глагол,подчеркиваем двумя чертами); лес(подлежащее, сущ., подчеркиваем одной чертой) спит(сказуемое,глагол,подчеркиваем двумя чертами); звёзды(подлежащее, сущ.,подчеркиваем одной чертой) смотрят(сказуемое,глагол, подчеркиваем двумя чертами).
Итог: 3 грамматические основы.
В этом предложении 3 части.