На мой взгляд, карие глаза даются людям с твердым "стержнем", то есть жесткими принципами, но, в то же время, добрым людям, способным на сострадание. На самом деле, карие глаза делают человека запоминающимся, привлекают внимание и интерес.
Карим глазам подошли бы такие сравнения:
Глаза карие как шубка медведя.Глаза карие как темная карамель.Глаза карие как язычки пламени.Глаза карие как тягучая патока.