Словообразовательный разбор:
1. Начальная форма слова - сыроватый.
2. Основа слова - сыроват. Слово является производным.
3. Слово "сыроватыми" произошло от слова "сыр".
Сыр⇒Сыроватый
4. Оват - словобразовательный суффикс.
5. Слово образованно суффиксальным способом.
Состав слова:
Сыр - корень,
Оват - суффикс,
Ыми - окончание,
Сыроват - основа.