Сколько граммов фруктозы и глюкозы получится при гидролизе сахарозы, если на этот поцесс расходуется 252 г воды?
С₁₂Н₂₂О₁₁ + Н₂О → C₆H₁₂O₆(фруктоза) + C₆H₁₂O₆(глюкоза) По реакции n(Н₂О) = n(C₆H₁₂O₆; C₆H₁₂O₆) n(H₂O) = моль m(C₆H₁₂O₆; C₆H₁₂O₆) = 14 · 180 = 2520 грамм
Что такое 180?
Молярная масса фруктозы и глюкозы