Здесь всё можно сделать через копирование части слова и конкатенации (склеивания) частей, например, так:
program z;
var str:string;
begin
str:='ЦВЕТОВОДСТВО';
writeln(copy(str,1,4)); {копировать из строки, начиная с 1 символа, 4 буквы}
writeln(copy(str,5,4)); {копировать из строки, начиная с 5го символа, 4 буквы}
writeln(copy(str,8,1)+copy(str,3,2)+copy(str,9,4));
writeln(copy(str,6,3)+'А');
end.