Дело в том, что белок состоит из триплетов, т.е. каждой аминокислоте в полипептиднй цепочке в молекуле днк соответствует комбинация из трёх нуклеотидов, которая и называется триплетом.
В организме человека встречается до 5 млн типов белковых молекул, не только отличающихся друг от друга, но и от белков других организмов. Такое многообразие объясняется различными сочетаниями этих самых трех нуклеотидов, составляющих триплеты.