Этанол - спирт.
Присутствие в молекулах атомов сильно электроотрицательных элементов, связанных с атомом водорода, приводит к значительному возрастанию дефицита электронной плотности на
этом атоме водорода и увеличению положительного заряда на нем. Такой
атом водорода способен принимать неподеленную пару электронов на частично
вакантную орбиталь. В результате возникает слабая связь особого типа,
называемая водородной связью.