1.Испеченный пирог
(Тот, который испекли, что сделали? Это причастие соверш.в., значит, НН)
2.Моченые яблоки
(Те, которые мочили, что делали? Несов.в., приставок нет, зависимых слов нет, суффиксов -ова-, -ева- нет, значит, Н)
3. Засыпанные снегом ели
(Те, кототрые засыпали, что сделали? Это причастие соверш.в., значит, НН)
4.Сломана ребёнком
(Та, которую сломили, что сделали? Это краткое причастие соверш.в., значит, Н)