Морфологический разбор «чуткий»
Чуткий - (какой?) начальная форма (пишут просто - н.ф) чуткий - прилагательное, именительный падеж , единственное число, мужской род.
Фонетический разбор «ёж»
Еж - (разберем по слогам) еж.
[й’ош]
ё — [й’] — согласный, непарный звонкий, сонорный, непарный мягкий
[о] — гласный, ударный
ж — [ш] — согласный, парный глухой, непарный твёрдый, шипящий
ИТОГО: Две буквы, три звука.