Жизнь Феофана Грека никто не описывал. Кажется единственный письменный источник, из которого можно узнать о деятельности Грека на Руси - письмо Епифания Премудрого преподобному Кириллу Белозерскому. А нарушал Грек каноны потому что, попал в нужное место и в нужное время - 14 век - начало палеологовского Ренессанса. Потому и не взирал)))