Когда разложили по 10, не хватило 3, значит, осталось 7.
Когда разложили по 12, тоже осталось 7.
Уберем эти 7 тарелок, и получится число, кратное 10 и 12, то есть. 60.
Число от 500 до 600, кратные 60, это 540.
Значит, было 547 тарелок.
Странное число, видимо 3 тарелки разбились по дороге.