Массовая доля фруктового сахара в яблоках равна 10%. До какой массы необходимо упарить 5 кг яблочных пюре, чтобы получить повидло с массовой долей фруктового сахара 40%?
Масса сахара в пюре = 5000г*0,1=500г масса повидла = 500/0,4=1250г надо выпаривать пюре, пока масса не станет 1250г