К сожалению, ваш способ не правильный.
К первому склонению относятся: женский и мужской род с окончанием а,я (мама, дядя)
Ко второму склонению относятся: средний род и мужской с нулевым окончанием (морЕ, дом)
К третьему склонению относятся существительные женского рода с ь на конце (мать, сирень, мышь)
Масло - 2 скл., с ломтём - 2 скл., рука - 1 скл..