К натуральным текстильным волокнам животного происхождения относятся:
А) шёлк;
Б) лён;
В) вискоза;
Г) шерсть.
2. Обведите кружком правильные ответы.
К физиологическим (гигиеническим) свойствам тканей относятся:
А) прочность;
Б) драппируемость;
В) гигроскопичность;
Г) электростатичность.
При производстве ткани, в процессе отделки суровая ткань может стать:
А) гладкокрашенной;
Б) отбельной;
В) "набивной" ( с печатным рисунком);
Г) трикотажной
По назначению ткани классифицируются на группы:
А) костюмные;
Б) гламурные;
В) пальтовые;
Г) бельевые.
Кулинария
Как правильно нужно оттаивать мороженое мясо?
А) в горячей воде;
Б) в холодной воде;
В) на воздухе.
Мясо, какого животного имеет светло-розовый цвет?
А) свинина;
Б) говядина;
В) баранина.
Виды тепловой обработки мяса?
А) оттаивание;
Б) обмывание;
В) разделка;
Г) жаренье;
Д) тушение.
Мясные котлеты с начинкой – это:
А) котлеты отбивные;
Б) зразы;
В) шницель;
Г) рагу;
Д) антрекоты.
Отвар из мяса, на основе которого варят суп:
А) отвар;
Б) настой;
В) бульон;
Г) зелье.
Холодный суп:
А) солянка;
Б) окрошка;
В) уха;
Г) борщ.
Продукты, получаемые в результате молочнокислого брожения - это:
А) сметана;
Б) простокваша;
В) кумыс;
Г) творог;
Д) сыр.
Из какого вида теста готовят торт «Наполеон»?
А) бисквитное;
Б) слоёное;
В) заварное.
Назовите виды заготовки ягод на зиму:
А) тушение;
Б) варенье;
В) пассерование;
Г) замораживание;
Д) консервирование с сахаром.