Восемьсот – имя числительное.
I Обозначает количество предметов или отвлечённое число (выберите нужное, так как без предложения не понять, есть ли при этом числительном существительное): сколько (сущ.)? или сколько? восемьсот.
Н. ф. – восемьсот.
II Морфологические признаки: постоянные – количественное, целое, сложное; непостоянные – в именительном или винительном падеже – вне предложения не определить.
III (Что?) восемьсот (сущ.) или восемьсот (если падеж именительный, то словосочетание или одиночное числительное является подлежащим или сказуемым; если винительный – дополнением – смотрите своё предложение).
СЛОВА ДЛЯ МОРФОЛОГИЧЕСКОГО РАЗБОРА ДАЮТСЯ ТОЛЬКО В ПРЕДЛОЖЕНИЯХ!