Почему слово стружек пишется с буквой е?
Правописание суффиксов -ек- и -ик- -ек- пишется в том случае, ели при склонении гласный в суффиксе не выпадает. Стружка. (нет чего?) СтружЕк. Гласная не выпала, значит пишем суффикс -ек-