Что ж, для начала введем обозначения:
A- - доминирующий черный цвет.
аа - рецессивный красный цвет.
Раз у нас в потомстве все телята черные, хотя в одном из вариантов скрещивали с черной коровой, то совершенно очевидно, что наш бык гомозиготный по доминантному признаку. Скрестим черного быка с красной коровой:
AA x aa
Aa Aa Aa Aa
генотип и фенотип потомства 1.
Спасибо за внимание.