Часть речи
Часть речи слова зимнем — имя прилагательное.
Морфологические признаки
Начальная форма: зимний (именительный падеж единственного числа мужского рода);
Постоянные признаки: относительное;
Непостоянные признаки: единственное число, предложный падеж, мужской род, полная форма.
Синтаксическая роль
Может быть различным членом предложения, смотрите по контексту.