Уже схватив банку с вареньем, у меня соскользнула нога, и я свалился.
Наверное, ты не так второе слово в предложении напечатал, иначе никакого смысла в нем нет. Первая запятая ставится после деепричастного оборота, вторая запятая разделяет две грамматические основы (1-соскользнула нога, 2- я свалился)