Средняя температура - складываем 12 показателей за месяцы ( -7-5-2+4+10+15+17+15+7+4-2-7 получается 49. Делим на 12 - получается +4,083 градуса.
Амплитуда = это перепад от максимальной температуры до минимальной.
Максимум +17, минимум -10. Получается 27 градусов.
График стройте сами.