С точки зрения физики нужно пить чай горячий, чтобы сосуды расширились, увеличился их. объём, повысилась эластичность.
Но с точки зрения медицины горячий чай наоборот, повысит давление. А от холодного замерзнешь, особенно зимой.
Поэтому нужно чай пить при температуре, равной температуре тела - 36.6 С