Витамины имеют большое значение для жизнедеятельности нашего организма, которые нужно употреблять в небольших дозах. Известно более 30 витаминов и многие являются жизненно важными для человека, так как недостаток таких витаминов приводит к болезням. Поэтому, зная свойства витаминов, можно предупредить то или иное заболевание. Нормы потребления витаминов зависят от состояния организма и внешних условий. Так, например, витамин А повышает остроту зрения, а В регулирует работу нервной системы.