1) CapsLock нажатая один раз действует так же как Shift зажатый постоянно при работе с клавишами букв. Для отключения надо еще раз нажать CapsLock
Еще CapsLock можно использовать как некий флаг при работе других програм, в то время как шифт всегда остается только функциональной клавишей и работает только в паре с другой клавишей или мышкой
2)Функциональные клавиши (Ctrl, Shift, Alt, Win) - это клавиши которые позволяют составлять комбинации клавишь. Комбинация клавишь предназначена для быстрого вызова некой функции, например Ctrl+F - поиск, Ctrl+S сохранить
3)Первые 6 букв верхнего ряда буквенных клавиш в русской расскладке, есть и другие менее популярные русские расскладки, но на клавиатурах обычно наносится именно йцукен. Английская аналогия - qwerty