Это фонеиический разбор, по звукам и буквам.
Ель [й'эл'] 1 слог
Е [й'] - согласная, звонкая непарная, магкая непарная
[э] - гласная, ударная
Л [л'] - согласная, звонкая непарная, мягкая парная
Ь[-]
3 буквы, 3 звука
Отписываем звуки (те, что в скобках)