Часть речиЧасть речи слова кухарка — имя существительное.Морфологические признакиНачальная форма: кухарка (именительный падеж единственного числа);Постоянные признаки: нарицательное, одушевлённое, женский род, 1-е склонение;Непостоянные признаки: именительный падеж, единственное число.Синтаксическая рольМожет быть различным членом предложения, смотрите по контексту.