1) раскрываем по формуле квадратов
x^2-18x+81 = x^2+8x+16
2) переносим известные в одну сторону, неизвестные в другую
x^2-18x-x^2-8x = 16 - 81
-26x = - 65
x = 2,5
x^2+18x+81=x^2+8x+16
10x= - 65
x= - 6,5
а третье, наверно, не правильно списал. может там между скобками не умножить? а + или - ?