1.Зябнет осинка, дрожит на ветру, стынет на солнышке, мерзнет в жару.
зябнет(сказуемое), осинка(подлежащее), дрожит(сказуемое),стынет(сказуемое),мерзнет(сказуемое).
2.Уж за горой дремучею погас вечерний луч, едва струёй гремучею сверкает жаркий ключ.
луч(подлежащее),погас(сказуемое),сверкает(сказуемое),ключ(подлежащее).
Если что, то подлежащее подчеркни одной чертой, сказуемое - двумя.
Добра ^^