Водяная лилия -род водных растений семейства Кувшинковые , включающий в себя около 50 видов. Хорошо известное растение с крупными плавающими на воде сердцевидно-овальными или сердцевидно-округлыми листьями и крупными, как бы плавающими на воде цветками. Водяная лилия образует под водой на дне толстые ползучие корневища, богатые крахмалом. Эти корневища могут быть сырьём для приготовления муки и получения из них муки в воде. Поджаренные семена кувшинок могут служить заменой кофекрахмалом.Латинское имя рода произошло от греч. Νυμφαία — «нимфа», вероятно, связанного со словом Νύμφη, означающим «куколка».
Часто кувшинкой ошибочно называют кубышку; при этом кувшинку белую называют водяной лилией.ала.Только это.....