1. От волка бежал, да на медведя напал.
• ВОЛКА — родительный падеж (нет кого? - волка)
• на МЕДВЕДЯ — винительный падеж (виню кого? - медведя)
2. Без хозяина дом — сирота.
• ХОЗЯИНА — родительный падеж (нет кого? - хозяина)
• ДОМ — именительный падеж (что? - дом)
• СИРОТА — именительный падеж (кто? - сирота)
3. Рыбак рыбака видит издалека.
• РЫБАК — именительный падеж (кто? - рыбак)
• РЫБАКА — винительный падеж (вижу кого? - рыбака)