1) Слова не воробей, вылетит - не поймаешь. 2) Коня на вожжах не удержишь, а слОва с языка не ворОтишь. 3) Сердечное слово до сердца до ходит. 4) Малое слово большую обиду творит. 5) КраснО поле пшеном, а речь - слушаньем.
Воробей-воробышек, вожжах-вожжи, воротишь-ворот, сердечное-сердце, большую-больше, пшеном - пшенка.