При движении поршня вниз вода, находящаяся под поршнем, давит на нижний клапан и он закрывается)
Одновременно под давлением воды открывается клапан внутри поршня, и вода переходит в пространство над поршнем.
При последующем движении поршня вверх вместе с ним поднимается и находящаяся над ним вода, которая и вытекает в трубу.
Одновременно за поршнем поднимается новая порция воды и т.д....